公司主要从事石油天然气勘探开发、石油工程技术服务、地面工程建设、油气深加工、矿区服务与协调等业务[3]。截至2022年底，胜利油田共有在职职工9.06万人，工作区域分为东部油区和西部油区。其主要业务包括油气勘探、油田开发等[1]。

2016年4月21日上午，山东省人民政府新闻办公室召开新闻发布会，发布山东省“2015年度纳税百强”名单，中石化胜利石油工程有限公司入选[4]。